Pyydetty yksinkertainen Tom Yam Gung resepti
Eilinen ilta
Facebookissa kysyttin Tom Yam Gungin reseptiä. Kysyin Failta yksinkertaisen reseptin, joka on kuitenkin maukas. Laitan tässä reseptin sitä halunneille. Tämä on todella nopea ja maukas. Tulisuutta voi säätää Tom Yam tahnan määrällä ja lisätyillä chileillä. Jos käyttää vain 2 rkl tahnaa, pitää lisätä liemikuutio riittävän umaamin saamiseksi. Kookosmaitoa Pohjois-Thaimaassa ei laiteta kuin tilkka ja se korvataan toisinaan jopa maidolla tai kermalla. Etelä-Thaimaassa paksua kookoskermaa käytetään, mutta vie kyllä hienostunutta makua pois.
Tom yam gung - eilen
1 - 2 sitruunaruohoa halkaistuna ja pilkottuna; kuiva pinta osa poistettuna sekä kanta
2 -4 rkl tom yam gung currytahnaa; jos haluat vähemmän tulisen vain 2 rkl, mutta siinä tapauksessa umaamin kohdalle saamiseen voi tarvita esim kalaliemikuution
muuaman kaffirlime lehti (kuivattuna löytyy useista kaupoista)
valkosipulia maun mukaan ja hienonnettuna
sieniä - herkkusienikin käy; shimeji sieniä käytettiin eilen
keltasipulia 1- 2 kohtalaisen isoina lohkoina
Kirsikkatomaatteja halkaistuna
normaalisti Thaimaassa Culantroa eli salaattipiikkiputkea, jota ajottain saa Thaimaalaisesta kaupasta - voi korvata Thaibasilikalla, mutta silloin varovasti, ettei peitä keiton makua
neulachilejä halkaistuna maun mukaan
Kookosmaitoa tilkka
Kiehuta vesi, lisää tom yam gung tahna ja lisää kaikki muut ainekset. Lopuksi lisää jättikatkaravut. Keitä kunnes katkarapu muuttuu punaiseksi ja keitto on valmis
Tämä on hyvä Tom Yam tahna - saa Aasian marketista
Aamu
Muut ovat jo heränneet, kun kömmin kahdeksalta ylös. Eeva ei haluaisi päästää minua edes vessaan, kun hänellä on niin kiire kahvin keittoon. Olen napsauttanut espressokoneen päälle jo käydessäni hereillä ennen kuutta.
Keitämme yhdessä Cafe latet niin Faille kuin minullekkin. On aika teletappien. Siirrymme tavalliseen tapaan työpöydän ääreen. Työpöydällä on eilen lukemani kirja meditaatiotsta. Masa on tuonut sen mukanaan temppelireissultaan ja se on tuntemani munkin kirjoittama. Se on thaiksi ja englanniksi. Katsomme jakson ja Eeva havaitsee, että kuppini on tyhjä. Hän osoittaa kuppia ja ääntelee siihen malliin, että on aika mennä tekemään toinen kahviannos. Kysyn Failta lisätilauksia, mutta hänelle riittää yksi annos, kuten tavallisestikkin. Teemme minulle toisen annoksen ja siiryymme työpöydän ääreen musiikkituokiota varten. Vaihdan samalla jo hieman tennisasusteita päälle.
Faille Latte
Aamun teletapit
Aamun oma latte ja eilen lukemani kirja
Musiikkituokiomme
Tennislaukun pakkasin varsin hyvin jo illalla, mutta pakkaan vielä uintikamppeet mukaan, jotta voin samalla reissullä käydä Tuirassa uimassa. Eeva ei tällä kertaa oikein hyväksy lähtöäni ja saan lähtösuukon vain Failta. Eeva jää mököttämään protestiksi.
Kiiruhdan pyörällä kymmeneksi Liikuntakeskus Hukkaan ja leimaan korttini. Se ilmoittaa, että varaamani tunti on vasta klo 12. Silloin muistan, että tosiaan Jannen varaus on klo 11 ja minun varaus jatkuu samalla kentällä heti perään. No, olipa turha kiire, mutta jään juomaan kahvia aulaan. Sepe sattuu tulemaan paikalle ja houkutteleen salille ennen tennistä. Niinpä alkaa tutustuminen Hukan kuntosaliin. Alkuun kävelymatolla lämmittelyt ja sitten tutustumaan saliin. Edellinen Hukan salikerta on ollut vuonna 2019 ja koko sali on muuttunut niin paljon, että tutustumista on. Vointinikin on edelleen hieman sairaan oloinen, mutta saan tehtyä joitakin aktivointi liikkeitä. Pitää tutustua sitten toisella kertaa kunnolla ja tehdä itselle ohjelma, joka saisi olla kaksi kertaa viikossa niin, että jaan kropan kahteen osaan. Sitä ehtii pohtia myöhemmin. On jo aika mennä tenniskentälle.
Mara joutui jäämään tänään pois, joten lyömme Kassu, Janne ja minä kolmestaan. Minun pelistä ei tahdo tulla oikein mitään. Lihakset ovat jumissa ja vasen SI-nivel tulehtunut. Lienee virustautia, joka on saanut tulehdusreaktiota aikaan. Aivasteluakin on ollut ilmassa.
Iltapäivä kohti iltaa
Vajaan parin tunnin pelin jälkeen luovutan. SI-nivel kipeytyy siinä määrin, että anti-infammatorinen jokiuinti on paikallaan. Onneksi olemme sopineet porukalla siellä käynnistä. Tapaan Masan aulassa. Hänkin on ollut treenamassa ja menossa illaksi töihin. Pyörällä Peltokadulle, missä Markku jo odottaa omalla pyörällään. Kaupungin läpi Tuiraan ja Jouko ja Vote ovat jo paikalla. Käymme jokainen oman aikamme joessa - minulle riittää 4 minuuttia, mutta Markku viipyy 6 minuuttia.
Pyöräillen kotiin Markun seurassa ja kotona Eeva jo odottaa. Keitämme iltapäivä kahvit Eevan kanssa ja Fai on tehnyt paistettua riisiä katkaravuilla, jonka syön kahvin alle.
Menen työhuoneeseen katsomaan pelattuja Australian openin pelejä ja Eeva kömpii syliin. Hän katsoo peliä aikansa ja sitten päättäväisesti painaa läppärin kiinni. Hän osoittaa kotitemppeliä. On temppelin aika.
Eeva oli jo odottamassa
Sytytämme kynntilät ja otamme lyhyen resitoinnin. Eeva kaivaa temppelilaatikosta avaimen eli on avainleikin aika. Aikamme sillä leikittyämme hän laittaa avaimen takaisin laatikkoon ja osoittaa kitarakoteloa. Vedämme kotelon esille ja yhdessä avaamme lukot. Eeva istuu kitarakoteloon ja minä soitan muutamia tuttuja biisejä, joiden tahdissa Eeva keinuu. Lopuksi aloitan Rauli Bädding Somerjoen tunnetuksi tekemän "Mun sormuksein" ja siitä tyttö riemastuu. Käännetyssä Elviksen biisissä on rokkaava rytmi ja se on Eevan mieleen. Lopuksi laitamme kitaran "nukkumaan" ja siirrymme olohuoneeseen muun perheen joukkoon unohtamatta käydä läpi kotitemppelin buddhapatsaita.
Bikunilla on kotiläksynä vain matematiikkaa ja hän kehuu selviävänsä niistä ilman apua. Aamulla mennessäni Hukkaan tapasin Maaritin ja ilmoitin hänelle, että Pikun ei halua nyt jatkaa uintitreenejä. Ilmeisesti hänelle on vielä liian outoa suomalainen alastomuuskulttuuri suihkuissa ja saunoissa. Vai onko vaan yleistä talviväsymystä. Sovimme Maaritin kanssa, että hän voi jatkaa myöhemmin jos haluaa.
Minulla on nyt selvästi nenässä flunssainenkin olo - ehkä jopa helpottaa, koska olen ihmetellyt näitä särkyjä ja väsymyksiä. Virustautihan ne selittää. Tämä ilta levätään - ehkä hieman dhamma-lukemista ja meditointia. Siinä riittävästi ohjelmaa.
Kommentit
Lähetä kommentti